実は多くのブランド牛が石垣出身。
石垣島の離島桟橋から海風を感じながら10分程歩いたところに、その人気店はあります。
黒毛和牛「石垣牛」の焼肉店「やまもと」さん。
実は、神戸牛も松坂牛なども元々は石垣島出身の牛もいるそうです。ある程度まで石垣で育てられ、その後全国へ送られその地のブランド牛として育っていると聞きました。地元のパンフレットには、子牛まで暖かい石垣でのびのびと育てることで胃袋が大きく育ち、それが後の成長に大事なことを書かれていました。なるほど。



予約した時間の6時半頃にお店へ行くと、既にほとんどの席が埋まっていました。
よく冷えたオリオンビールをグイグイやりながら、まずは人気メニューと聞いた「焼きシャブ」を炭火で炙りポン酢で頂きます。最も食べたかったハラミはなんと既に売りきれ…。しかし、次に頂いたロースとミノがなかなかの味わい。うまい…。


そして極めつけはホルモン。
ここのホルモンが絶品でした。盛り合わせ(1680円)は、ミノ、レバー、センマイ、ハツ、テッチャン、ツラミ、マメ、アカセン。地元の泡盛「請福（せいふく）」と一緒に、しっかりと味つけされたものを炭火で焼き、コリコリと頂くのですが、まぁ笑っちゃうくらい美味しい。日本のはじっこまで来て、こんなに美味しい焼肉が食べられるとは驚きました。石垣と言えば八重山そばやかまぼこ、オオタニワタリのバター炒め、ジーマミ豆腐などもいいですが、石垣牛もでーじおすすめです。



この店は予約無しではまず入れないと思った方がいいです。（しかも早目の予約が必要）一度予約無しで行ったことがあるのですが、待つと言っても入れてくれず、さらりとあしらわれました。（笑）全ての時間が予約で埋まっているらしいのです。

美味しい上に、値段も手頃。ただ、1時間を少し過ぎたところで早くもラストオーダーを聞かれ、落ちついて食べられなかったのが残念でした。それでもまた石垣に来ることがあれば候補に入れたい店のひとつです。

※主なメニュー：焼きシャブ（1,575円）、トントロ（1,050円）、ホルモン盛り合わせ（1,680円）、ハラミ（945円）、ロース（945円）、カルビ（945円）、上カルビ（1,470円）、ビビンバ（840円）、ライス（210円）、牛刺し（1,260円）、白菜キムチ（367円）