｜もくじ｜旅行記｜旅風景｜今、これが旬｜名物を食す｜お問合わせ｜ホーム｜ <<前のページに戻る 「旅」はおもいきりが大切。たまには仕事や家事を忘れてぶらりと出かけてみませんか。 　 　◆　2007年12月、農林水産省発表　◆ ［選定について（農林水産省発表文より）］ 「農山漁村の生産や暮らしの中で生まれ、そして農産漁村で育まれ、地域の伝統的な調理法で受け継がれてきた料理で、かつ、現在もそれぞれの地域でふるさとの味として認知され食されている料理」として選定しました。また、郷土料理には、一人ひとりそれぞれの思い入れがあると思います。選定委員会は、「皆様のそれぞれの思いで、ご自分の一押しの農産漁村の郷土料理を最後の1品に加えてもらい。百選を完成させていただきたい」との考えで、選定数を99品としました。 *** このように公に発表されてしまうとなぜか全て食べてみたくなりますね。（旅人） 　●日本の郷土料理百選 　 ［北海道］ ［青森］ ●ジンギスカン、石狩鍋、ちゃんちゃん焼き 　 ●いちご煮、せんべい汁 　 ［岩手］ ［宮城］ ●わんこそば、ひっつみ 　 ●ずんだ餅、はらこ飯 ［秋田］ ［山形］ ●きりたんぽ鍋、稲庭うどん 　 ●イモ煮、どんがら汁 　 ［福島］ ［茨城］ ●こづゆ、にしんの山椒漬け 　 ●あんこう料理、そぼろ納豆 　 ［栃木］ ［群馬］ ●しもつかれ、ちたけそば 　 ●おっきりこみ、生芋こんにゃく料理 ［埼玉］ ［千葉］ ●冷汁うどん、いが饅頭 　 ●太巻き寿司、イワシのごま漬け 　 ［東京］ ［神奈川］ ●深川丼、くさや 　 ●へらへら団子、かんこ焼き 　 ［新潟］ ［富山］ ●のっぺい汁、笹寿司 　 ●鱒寿司、ぶり大根 　 ［石川］ ［福井］ ●カブラ寿司、治部（じぶ）煮 　 ●越前おろしそば、さばのへしこ 　 ［山梨］ ［長野］ ●ほうとう、吉田うどん 　 ●信州そば、おやき 　 ［岐阜］ ［静岡］ ●栗きんとん、ほう葉みそ 　 ●桜えびのかき揚げ、うなぎの蒲焼き ［愛知］ ［三重］ ●ひつまぶし、味噌煮込みうどん ●伊勢うどん、手こね寿司 　 ［滋賀］ ［京都］ ●ふな寿司、鴨鍋 　 ●京漬物、賀茂なすの田楽 　 ［大阪］ ［兵庫］ ●箱寿司、白みそ雑煮 　 ●ボタン鍋、いかなごのくぎ煮 　 ［奈良］ ［和歌山］ ●柿の葉寿司、三輪そうめん 　 ●鯨の竜田揚げ、めはりずし 　 ［鳥取］ ［島根］ ●かに汁、あごのやき 　 ●出雲そば、しじみ汁 　 ［岡山］ ［広島］ ●岡山ばらずし、ままかり寿司 　 ●カキの土手鍋、あなご飯 　 ［山口］ ［徳島］ ●ふく料理、岩国ずし 　 ●そば米雑炊、ぼうぜの姿寿司 　 ［香川］ ［愛媛］ ●讃岐うどん、あんもち雑煮 　 ●宇和島鯛めし、じゃこ天 　 ［高知］ ［福岡］ ●カツオのたたき、皿鉢（さわち）料理 ●水炊き、がめ煮 　 ［佐賀］ ［長崎］ ●呼子イカの活きづくり、須古寿し ●卓袱（しっぽく）料理、具雑煮 　 ［熊本］ ［大分］ ●馬刺し、いきなりだご、からしれんこん ●ブリのあつめし、ごまだしうどん、手延べだんご汁 ［宮崎］ ［鹿児島］ ●地鶏の炭火焼き、冷や汁 　 ●鶏飯（けいはん）、きびなご料理、つけあげ ［沖縄］ ●沖縄そば、ゴーヤーチャンプルー、いかすみ汁 ▲上に戻る <<ホームに戻る　<<前のページに戻る Copyright(c)tabitabi．All rights reserved．