●この日は、おとうさんが真夏に食べたいメニューを作ってみました。それは鶏肉と梅肉ソースのどんぶり。いいですよねー、鶏肉と梅の組み合わせ。大好きです。実は妻も好きなのですが、息子には大いに不評でした。肉が硬いとかなんとか…。（笑）わずか約380円の節約丼です。ビールと冷奴と共に。
　

●沖縄へ行くと、ほぼ毎回食べる好物のゴーヤーチャンプルーを初めて作ってみました。きっかけは週末のスーパーで1本148円のゴーヤーを見つけたこと。そしてランチョンミートやSPAMの替わりに子供が好きな魚肉ソーセージのライトバーガーを使うことで、かなりお得な"どんぶり"となりました。家族三人分で約350円。子供はもちろんですが、妻も苦い味が苦手なので、ゴーヤーは茹でた上（旨みもとぶため普通は茹でないようです）で炒めましたが、全体的に思ったよりは美味しくできたかしら…。まあ、食べてくれて有難うレベルですが。（笑）
　

●スーパーで"ちくわ"を見かけたら、なんだか独身時代にときどき作っていた、"明太子"をちくわの穴に入れて焼いたものを食べたくなりました。天ぷら屋さんなどで、たまにメニューにある「レンコンのはさみ揚げ」が大好きで、それに似たものが安くて簡単にできないかと思い、ちくわを代用したのが始まりでした。こんな濃い味のものを息子に食べさせていいものかと思いはしましたが、彼が作るのが楽しそうなメニューでもあるので強行しました。ごめんなさい…。まさにジャンクフード。懐かしくて楽しい味わいでした。息子は完食してしまいました…。（笑）
　

●ちょっと風邪気味で体調が悪いこともあり、何を作ろうかではなく、"何が食べたいか"と思いをめぐらせると「しょうが焼き」に辿り着きました。スーパーで安い割りに美味しそうな色をした豚肉の小間切れと小ぶりだけど旨みがギュッと詰まったような玉ねぎを買い、チャチャッと作りました。はちみつを加えることで小間切れの肉も柔らかく仕上がりましたが、息子にはあまり評判がよくなかったです…。食べるスピードで分かるのでした。（笑）わずか約300円の節約丼。
　

●週末にスーパーへ行くと、軟骨入りのつくねが嬉しい程安売りされていたので、それを使った丼をこしらえることにしました。つくねは焼き鳥の中で最もハズレがないものと思い込んでいることもありまして、安くても迷わず購入できます。しかも手間がかからず、光熱費も然程かからず、大変いいメニューと改めて思いました。まさに簡単節約料理です。おまけに美味しいですし。ご飯代は別にして約380円。今日も家計に貢献できたかしら。